Als oprichters van het restaurant The Avocado Show openen Julien Zaal en Ron Simpson op zaterdag 12 maart een nieuw format van hun keten. De Westfield Mall of the Netherlands is de ideale plek voor de eerste Nederlandse vestiging van The Avocado Show buiten Amsterdam.

Ontworpen in samenwerking met hun vaste creatieve team van Aces of Space heeft deze nieuwe variant van The Avocado Show met 80 zitplaatsen en een oppervlakte van 190m2 de uitstraling van een kleurrijke patio. De gasten zitten onder natuurlijk licht en zijn omgeven door veel groen-roze kleuraccenten; de welbekende setting van The Avocado Show. Daar worden originele gerechten geserveerd, in hun signature stijl, voor ontbijt, lunch en diner. Denk hierbij aan de inmiddels wereldberoemde poke bowl, stacked pancakes, een avocado smashed burger en zelfs cocktails, waarbij de avocado pitten gebruikt worden als ijsblokjes.

Julian Zaal: ,,Westfield Mall of the Netherlands is een unieke plek voor zo’n flagship locatie en een mooie start voor ons nieuwe shopping mall model. We zien veel kansen en groei op locaties waar restaurants geïntegreerd zijn tussen andere bedrijven en horeca. In die ontwikkeling willen we voorop gaan. We vinden het belangrijk om tijdens onze internationale roll-out te blijven vernieuwen en in ieder format iets nieuws te brengen. Innovatie en uitbreiding trekt natuurlijk ook meer fans van ons merk aan, dus we kijken er ook echt naar uit om de stap buiten Amsterdam te maken. ”

Ron Simpson: ,,Nieuw in dit Mall-concept zijn de neon accenten en het open floorplan, speciaal opgezet om een laagdrempelige sfeer neer te zetten. Exterieur en interieur zijn hierin één geheel geworden.”

The Avocado Show in Westfield Mall of the Netherlands is een regelrechte showstopper geworden met de inmiddels herkenbare iconen: de roze design bank voor de bekende groene plantenwand, de neon verlichting en colourblocks; alles is hier aanwezig, maar dan bigger and better.

Na het oorspronkelijke restaurant van The Avocado Show en de to go-variant is het nieuwe mall model het derde format in het vijfjarige bestaan dat de oprichters in de markt zetten. Inmiddels is The Avocado Show een wereldwijd fenomeen geworden dat bekend staat om Pretty Healthy Food: prachtige en smakelijke gerechten, gemaakt met duurzame avocado’s. Vorig jaar werden er vestigingen geopend in Londen en Madrid, in maart volgt de tweede locatie in Brussel en later dit jaar kunnen ook de bewoners van Stuttgart en Parijs er terecht voor hun avocado behoeftes. In totaal zijn er nog 21 andere franchise-locaties getekend.

Openingstijden: ma-do (10:00-17:00), vr-zo (10:00-20:00)